小豆島特産のオリーブの葉を生かしたユニークなお茶「オリーブ茶」作りに向け、オリーブの新芽の刈り取り作業が２５日、香川県小豆島町西村の農園であり、豊かな自然に育まれた黄緑色の新芽を次々に収穫した。