小豆島を代表する秋の味覚、オリーブの新漬けが１０日から発売解禁となるのを前に、東洋オリーブ（香川県小豆島町）で７日、新漬けの袋詰め作業が始まり、黄緑色のつやつやの実が次々に袋に詰められている。