愛媛県愛南町城辺甲の町本庁舎でこのほど、６次産業化プランナーで野菜料理研究家のやのくにこさん（松山市）の講演会（町主催）があり、町特産の河内晩かんなどかんきつ生産者ら２０人が産品の魅力を引き出す売り方などを学んだ。
　やのさんは、大手青果店が店頭で「おしゃれにカット」したかんきつを販売したところ、果実をそのまま置くよりも売り上げが倍増した例を挙げ「少しの工夫で消費者の購買行動は変わる。売るときの見せ方や、食べ物の効能を伝える一言が大切」と指摘した。

　愛媛県愛南町城辺甲の町本庁舎でこのほど、６次産業化プランナーで野菜料理研究家のやのくにこさん（松山市）の講演会（町主催）があり、町特産の河内晩かんなどかんきつ生産者ら２０人が産品の魅力を引き出す売り方などを学んだ。
　やのさんは、大手青果店が店頭で「おしゃれにカット」したかんきつを販売したところ、果実をそのまま置くよりも売り上げが倍増した例を挙げ「少しの工夫で消費者の購買行動は変わる。売るときの見せ方や、食べ物の効能を伝える一言が大切」と指摘した。