松山の味を後世に伝えようと市内の５０～８０歳代の主婦ら７人でつくる郷土料理研究会「なもしの会」は８日、愛媛県松山市勝山町１丁目の飲食店で初めての試食会を開き、市や市内の観光業の関係者ら約２０人が古里の味に舌鼓を打った。
　メニューは、果汁と米酢を合わせた米に山菜やチリメンを混ぜ、手のひらサイズにまとめた「夏柑（なつかん）ずし」のほか、古代米の赤米ともち米を使い市花のツバキを表現した創作和菓子「つばき餅」など計１２品。まつやま農林水産物ブランドの「松山ひじき」や「松山長なす」など食材にこだわった。