義農味噌（愛媛県松前町）はこのほど、愛媛の甘い麦みそをベースにした「味噌煮込みうどん」セットを商品化した。田中正志社長（５８）は「みそには地域ごとに独特の文化がある。愛媛県民になじみ深い、甘いみそを使った煮込みうどんを西日本に広めたい」と意気込んでいる。
　商品開発のきっかけは、１５年前に田中社長が名古屋でみそ煮込みうどんを食べた際、麺の硬さを店主に伝えると「おみゃーには食べささん」と一蹴されたエピソード。悔しさをバネに「地域の味覚に合ったこだわり商品を作りたい」と構想を温めていた。
　インターネット通販や松山空港などで販売。１セット（２人前）８７０円。