全国名水百選の愛媛県西予市宇和町明間の観音水で、恒例の風物詩・そうめん流しが２９日にオープンする。前日の２８日、地元の明間小児童と明間保育園児が招かれ、夏の味覚を先取りした。
　明間老人クラブ観光部（佐藤忠宏部長）が１９９３年から「名水亭」として運営。鍾乳洞から湧き出る水温１４度前後の水を使っている。特注めんに手作りのつゆが合い、地元産のネギやタマネギ、ショウガといった薬味も充実。夏場など多い日は約千人が訪れるという。
　９月１０日まで無休。営業時間は午前１０時～午後５時。中学生以上６００円、小学生３００円、幼児１００円で食べ放題。問い合わせは名水亭＝電話０８９４（６７）００１３。