家で魚を食べる習慣を続けてもらおうと、愛媛県の八幡浜市は３０日、同市沖新田の市営魚市場で旬のアジを使った料理教室「親子でシーフードクッキング」を開いた。市内の児童と保護者計２７人がたたきや、棒ずし作りにチャレンジした。
　はじめに、松山市の旅館の料理長が魚のさばき方など料理の手順を伝授。エプロンや三角巾を身に着けた児童は緊張した表情で包丁を握り、保護者に手を添えられながら三枚おろしや盛り付けに取り組んでいた。